Mellommåltid · 15 min
Hummus med grønnsaksstaver
Myk kikertdipp med tahini og sitron, sammen med sprø grønnsaker.
Mat som bidrar med noe
Derfor er den bra for deg
Kikerter gir planteprotein og fiber. Tahini og olivenolje tilfører umettet fett. Sammen med grønnsaksstavene er dette en enkel måte å få mer belgfrukter og flere grønnsaker inn i hverdagen.
En skål til deling
Dette trenger du
- 250 g hermetiske kikerter, avrent og skylt
- 2 ss sitronsaft
- 1 lite hvitløksfedd
- 3–4 ss lys tahini, godt omrørt
- 2 ss kaldt vann, pluss mer ved behov
- 1 ts malt spisskummen
- 3–5 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Gulrot, agurk, paprika og selleri i staver
På kjøkkenet
Slik gjør du
- Ha kikerter, sitronsaft, hvitløk, tahini, vann, spisskummen og olje i en foodprosessor.
- Kjør til en myk konsistens. Spe med litt ekstra kaldt vann hvis hummusen er tykk.
- Smak til med salt og eventuelt mer sitron. Skyll og kutt grønnsakene, og server på et fat rundt hummusen.
Inspirasjon: Feelgood hormonkurs. Tilpasset for Hormonfrua.